狗可以吃馬鈴薯嗎？發芽綠皮、生馬鈴薯與薯條
重點摘要
狗可以吃馬鈴薯嗎？可以少量，屬謹慎少量：只給去皮、煮到軟爛、完全不調味的馬鈴薯，切小塊或壓成泥。生馬鈴薯難消化；發芽、表皮或肉變綠的部分含龍葵鹼（茄鹼），可能造成嘔吐、腹瀉、虛弱，不要給。薯條、洋芋片油鹽太多，奶油薯泥可能引發胰臟炎。水煮去皮馬鈴薯每百克約 86 大卡，10 公斤的狗一天最多約 70 公克。貓也是謹慎少量，生的與綠皮絕對不給。
重點摘要狗可以吃馬鈴薯嗎？可以少量，屬謹慎少量：只給去皮、煮到軟爛、完全不調味的馬鈴薯，切小塊或壓成泥。生馬鈴薯難消化；發芽、表皮或肉變綠的部分含龍葵鹼（茄鹼），可能造成嘔吐、腹瀉、虛弱，不要給。薯條、洋芋片油鹽太多，奶油薯泥可能引發胰臟炎。水煮去皮馬鈴薯每百克約 86 大卡，10 公斤的狗一天最多約 70 公克。貓也是謹慎少量，生的與綠皮絕對不給。
馬鈴薯在台灣餐桌上很常見：咖哩、馬鈴薯燉肉、薯泥、速食店的薯條，還有零食櫃裡的洋芋片。它本身不是毒物，但「怎麼煮」和「放多久」差很多：煮熟原味的可以給一點，發芽、變綠和油炸的則不行。
狗可以吃馬鈴薯嗎？
可以少量。美國養犬協會（AKC）與 PetMD 都說，煮熟、原味的馬鈴薯一般對狗是安全的，但只能當偶爾的零食，不能取代正餐。給的方式：
- 挑沒發芽、沒變綠的馬鈴薯：有綠色或芽眼的部分整塊挖掉，大面積變綠的整顆不要用。
- 去皮：PetMD 的說法是熟皮一點點無妨，但太多不好消化；去皮最省事。
- 水煮、蒸或烤到軟爛：AKC 建議煮到可以壓成泥，避免狗吞下沒煮透的硬塊而噎到。
- 不加奶油、牛奶、鹽和任何調味，放涼後切小塊或壓成泥。
狗可以吃生馬鈴薯嗎？
不要給。PetMD 指出生馬鈴薯很難消化，大塊的生馬鈴薯或沒煮透的硬塊還可能噎到或造成腸阻塞；AKC 也把生的與綠色的馬鈴薯列為不安全、可能有毒。切菜時掉在地上的生馬鈴薯塊，記得馬上撿起來。
發芽、綠皮的馬鈴薯為什麼不能給？
因為含有龍葵鹼（solanine，也譯作茄鹼）。這是茄科植物天然的毒素，AKC 說馬鈴薯出現綠色斑塊代表龍葵鹼增加；PetMD 也提醒，綠色部分和芽都含龍葵鹼，必須去掉。狗吃到可能出現嘔吐、腹瀉、嗜睡、虛弱，PetMD 指出大量攝取甚至可能出現神經症狀、昏迷與死亡。
狗吃下綠色或發芽的馬鈴薯後出現嘔吐、腹瀉、沒精神或肌肉無力，AKC 的建議是立刻就醫。番茄的莖葉與綠番茄也是同一類毒素，見狗可以吃番茄嗎。馬鈴薯放在陰涼避光處，可以減少發芽與變綠。
狗吃馬鈴薯份量表
零食加起來不超過每日總熱量的 10%。水煮去皮的馬鈴薯每百克約 86 大卡（USDA 資料），依結紮成犬的每日熱量換算：
| 狗的體重 | 每日零食上限 | 熟馬鈴薯最多約 |
|---|---|---|
| 3 公斤 | 24 大卡 | 30 公克 |
| 5 公斤 | 35 大卡 | 40 公克 |
| 10 公斤 | 60 大卡 | 70 公克 |
| 20 公斤 | 100 大卡 | 115 公克 |
| 30 公斤 | 135 大卡 | 155 公克 |
這是熱量上限，不是建議量。第一次只給一兩小塊，觀察排便與有沒有脹氣、嘔吐。馬鈴薯以澱粉為主，PetMD 提醒醣類高，有糖尿病的狗除非動物醫院同意，否則不要給；過胖的狗也先問過，見狗狗體重管理。想找澱粉類的配料，地瓜不含龍葵鹼，也可以參考。
薯條、洋芋片、薯泥可以嗎？
都不要分給狗。PetMD 說油炸的馬鈴薯因為油脂不適合給狗；AKC 也提醒薯條、薯餅這類馬鈴薯料理「好東西太多」，在熟馬鈴薯上加奶油可能引發胰臟炎。洋芋片又油又鹹，ASPCA 指出吃下過多鹽分可能造成口渴、多尿，嚴重時嘔吐、腹瀉、顫抖甚至抽搐。
台式的咖哩、馬鈴薯燉肉、馬鈴薯沙拉也不行：咖哩與燉肉常用洋蔥熬煮，蔥屬對狗有毒；馬鈴薯沙拉有美乃滋、鹽與胡椒。想給薯泥，就另外把水煮馬鈴薯壓成泥，什麼都不加。
台灣的馬鈴薯什麼時候產？
依農業部資料，台灣的馬鈴薯是秋冬裡作，每年 9 到 11 月種植、12 月到隔年 4 月收成，主要產區在台中、雲林、嘉義與台南。買回家後放越久越容易發芽，給狗之前先檢查芽眼與表皮顏色。
貓可以吃馬鈴薯嗎？
判定同樣是謹慎少量。PetMD 的說法是，煮熟的馬鈴薯對貓不具毒性，但營養價值低、可能讓腸胃不適；生馬鈴薯、有綠斑的馬鈴薯和整株植物對貓有毒。Purina 也提醒貓不該吃生馬鈴薯，薯條與洋芋片太油太鹹，少量也可能出問題。
想給的話，只能去皮、煮軟、無調味，PetMD 建議一次約 1 公分見方的一小塊，第一次給完觀察兩天；吃到任何份量的生馬鈴薯或馬鈴薯皮，請聯繫動物醫院。其他禁忌見貓不能吃什麼。
資料來源
- American Kennel Club：Can Dogs Eat Potatoes?
- PetMD：Can Dogs Eat Potatoes?
- PetMD：Can Cats Eat Potatoes?
- Purina：Can Cats Eat Potatoes?
- ASPCA：People Foods to Avoid Feeding Your Pets
- 農業部：馬鈴薯健康種薯生產輔導成果（農政與農情）
- USDA FoodData Central：Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt 營養成分
本頁判定依 MaoBox 判定方法整理，狗貓分別查證、禁止互相推定。本文為一般知識分享，無法取代獸醫師診斷。毛孩體質與健康狀況各異，如有疑慮或出現異常症狀，請諮詢獸醫師。本文更新於 2026 年 11 月。
常見問題
狗可以吃馬鈴薯嗎？
可以少量，屬謹慎少量。只給去皮、煮到軟爛、無調味的馬鈴薯，切小塊或壓成泥，10 公斤的狗一天最多約 70 公克。生的、發芽與變綠的不要給。
狗可以吃生馬鈴薯嗎？
不要給。生馬鈴薯很難消化，大塊可能噎到或造成腸阻塞；綠色部分還含龍葵鹼，可能引起嘔吐、腹瀉與虛弱。
狗吃了發芽或綠皮的馬鈴薯怎麼辦？
請聯繫動物醫院，說明吃下的份量與時間，不要自行催吐。出現嘔吐、腹瀉、沒精神或肌肉無力，請立刻就醫。
狗可以吃薯條、洋芋片嗎？
不要給。油炸馬鈴薯油脂高，洋芋片又油又鹹，過多鹽分可能造成口渴、嘔吐、腹瀉，嚴重時顫抖或抽搐。
貓可以吃馬鈴薯嗎？
判定是謹慎少量。去皮、煮軟、無調味的馬鈴薯一次約 1 公分見方一小塊即可；生馬鈴薯、綠斑與植株對貓有毒，吃到請聯繫動物醫院。
本文為一般營養與飲食資訊，不構成獸醫診斷或治療建議。毛孩若有個別健康狀況，請諮詢執業獸醫師。